Muffinid seeneseljankaga

Seened saia sisse?!?! Jah! Ja veel seened koos juurikatega. Ei ole vaja teha seeneseljankat, vaid sedasama maitsete pidu saab nautida koos väikse saiaga. Eriti mõnus on veel kõrvale süüa mõnda suppi...

16tk

Mis sisse läks?
Tainas:

• 200 g võid,
• 4 muna,
• 3,5 dl piima,
• 10 dl jahu,
• 5 tl küpsetuspulbrit,
• 2 riivitud sibulat,
• 0,5-1 tl soola.

Täidis:

• 50 g hakitud seeni (mida tugevama maitsega seen, seda parem),
• 1 sibul,
• 1 porgand,
• pool tomatit,
• 100 g toorjuustu,
• tilli, soola, pipart.

Kuidas valmis?

1. Vahusta pehme või, lisa sool. 
2. Mikserda ükshaaval juurde munad ning lisa piim. 
3. Lisa ka riivitud sibul, seejärel küpsetuspulbriga segatud jahu.
4. Pane pabervormid muffinivormi, täida iga vorm 1/3 ulatuses tainaga.
5. Tükelda täidise koostisained peale toorjuustu peeneks ja prae need pannil. 
6. Sega kokku toorjuust ja läbipraetud täidis. 
7. Lisa igale vormile mõnus supilusikatäis täidist, kata pealt tainaga nii, et vorm oleks täidetud.
8. Küpseta 200kraadises ahjus 25 minutit.