Laimi-kookose muffinid

Ühteaegu nii värskendav kui mõmisema panev maitsekooslus. Selle muffini sees tantsib laim kookosega tulist argentiina tangot ja see on ülimaitsev!

16tk

Mis sisse läks?
Tainas:

• 200 g võid,
• 5 dl suhkrut,
• 4 muna,
• 3 dl piima,
• 10 dl jahu,
• 5 tl küpsetuspulbrit,
• 2 suuremat riivitud õuna, millest on mahl välja pigistatud.
• 5 laimi riivitud koor ja välja pigistatud mahl.
• 50 g kookoshelbeid.

Glasuur:

• 5-6 tl laimimahla,
• 2 dl tuhksuhkrut,
• 50 g kookoshelbeid.

Kuidas valmis?

1. Vahusta pehme või suhkruga. 
2. Mikserda ükshaaval juurde munad ning lisa piim. 
3. Lisa ka riivitud õunad ning küpsetuspulbriga segatud jahu. 
4. Pane pabervormid muffinivormi ja täida vormid tainaga. 
5. Küpseta 200kraadises ahjus 25 minutit. 
6. Glasuuri jaoks sega kausis kokku laimimahl ja tuhksuhkur, kasta muffin glasuuri sisse ja veereta siis kookoshelvestes.