Sõbrapäeva pralineekommid

Plaanisin teha sõbrapäevaks porstu ülihõrke vahukomme, selle tarbeks sai kunagi päälinnast ostetud imepärane purk mis lubas kohevat ollust ülilihtsalt valmistada. Ega ma eriti palju ei süvenenud, mis purk see täpselt oli ja ära ma ta ostsin.

Uuel aastal uue hooga!

Tere tulemast meie retseptikatlasse. Siia veebipäevikusse koonduvad maitsekriitikute ehk meie perekonna lemmikud, koos piltidega muidugi. Lisaks postitame siia meie Facebooki sõprade lisatud retsepte - kunagi võiks sellest saada korralik retseptikogum! Kui vaatad ülespoole siis näed, kes me oleme, mida teeme ning milliseid retsepte (tähestikulises järjekorras) siit leida võid.

Nagu lubatud, ka loosimine. Kõigi siia kommentaariks postitanute vahel läheb loosi kaunis pakk Würtspoest pärit meeldivaid maitseaineid! Ning kõik kes Facebookist Retseptikatlat fännavad ning sinna seinale üles laevad pildi (koos retseptiga) oma üleüldisest lemmikroast, osalevad ühe kauni kokaraamatu loosimises - kokaraamatu võitja selgub loosi teel! Loosimine toimub hoopis 31.03.2012 (pikendasime!)

NB! Tingimused: Facebooki seinale laetavaid retsepte võib Retseptikatel kasutada oma blogis koos autori täisnimega. Iga inimene võib üles laadida mitte rohkem kui 3 erinevat retsepti koos pildiga aga selle eest lisahääli ei jagata.

Hääde maitseteni!

Siga ninast sabani!

Ühel sumedal oktoobrikuu pärastlõunal asus Tartust teele kamp ülientusiastlikke toidunautlejaid - ikka maitseid hindama. Seltskond oli palutud Siga ninast sabani üritusele žüriisse. Üritust ise korraldati projekti Eesti Maitsed raames: www.eestimaitsed.com

Kuigi suurem hulk pilte asub siin: http://pilt.delfi.ee/album/192445/ Saavad suuremad huvilised hea ülevaate ka siit! Kokkuvõtteks ütlen: Kõik pakkusid väga häid toite kuid minu südame võitis Pühajärve restoran suitsuse koodiga!

Pühajärve restoran

Kaunilt seatud ootav laud

Vaalaliha keedukartuliga

Ei juhtu just igapäev seda, et ämmad-äiad käivad Norras ja lisaks palavalt armastatud pruunile juustule toovad kaasa ka vaalaliha.

Ei, mitte küpsetatud. Toorest, soola ja suhkruga maitsestunud vaalaliha. Googeldasime, tegime uurimistööd ning lõpuks otsustasime katse-eksitus meetodil järgi proovida liha nii toorelt kui ka küpsetatult: perekond jagunes kaheks leeriks: pooled eelistasid küpsetatult - maitses pisut nagu praetud maks ja lõhe ning teised toorelt - maitses mõnusalt nagu toores lõhe, isegi et paremini.

Sellest valmiski roog, millel retsepti pole, on ainult 3 koostisainet: keedukartul, vaalaliha ja till (sool). Ning maitses ülihästi.

Siinkohal julgustan teisigi vaalaliha Norramaal proovima, väga mõnus on!

Maikuus Pariisi :)

Kes tänasest Oma Maitsest juba jõudis lugeda, siis mina olengi see õnnelik, kes rändab Pariisi, koos elukaaslasega. Estravel meeldiv kollektiiv pakkus mulle välja variandi läbida hoopis magusakoolitus - haarasin sellest kohe kinni ja tundub, et nii lähebki. Seega maikuus valmistame macaroone, ekleere, prantsuse saiakesi ja kõike muud Pariisi tippkokkade käe all :)

Magusast veelgi - Toidutare toidufoto konkursi jaoks valmistasin sokolaadi-kamakreemi, apelsinihõnguga, inspiratsiooniks sai pariis.

Sisse läks:

1 pk toorjuustu (exquisa)

1 pk vahukoort

kuivatatud jõhvikaid suhkruga

poole kuni terve apelsini mahl

natuke kama

suhkrut, tuhksuhkrut

kakao

Kõik sai kokku vahustatud ja ilusti kaunistatud pokaali pandud, nagu ülevalpool näidatud.

*

Laupäeval filmiti mind "Tagatargemad" saate tarvis. See saade linastub 19. detsembril. Kahjuks ei saa ma veel avaldada, mis seal kokkasin, kuna seegi läheb omakorda ühele pisikesele võistlusele... Aga varsti-varsti luban, et see saab tõeks.

*

Ei ole ma veel jõudnud VÄGA tervisliku toidu liinile ning seetõttu korraldamegi mõne tuttavaga laupäeval pisikese ühiskokkamise sidrunikeeksi ja muu põnevaga. Kui võõrustaja lubab, siis äkki jagan noidki teiega (ilmselt lubab).

*

Eile õhtuks valmis kodus toidutare.ee retsepti järgi kana (kanakoivad sulajuustu ja seentega, aga meil jäid seened ära http://www.toidutare.ee//retsept.php?id=8856) ja tänagi valmib teine kana (maisikana http://www.toidutare.ee//retsept.php?id=5732). Soovitan mõlemaid proovida, ülihääd on! Eriti sulajuustuga kana retseptist jäi alles mõnusat kastet, mida saab tänagi ära kasutada :)