Karamellised banaani-kaneeli rullid

Munadepühadeks ei pea alati tegema pashat või kohupiimatoite, võid proovida hoopis neid mõnusalt kollaseid aga äärmiselt mõnusaid rulle. Taigna saab hõlpsasti valmis segada käsimikseri taignakonksudega - nii jääb sõtkumise vaev ära. Maitsevad nii hästi, et sa muid rulle enam proovida ei taha, ausalt!
Muide, need võitsid ka Farmi korraldatud toorjuustu retseptide konkursil 2. koha, seega on kindlalt proovimist väärt!

Vaja on:

• 250g valget jahu 
• 250 täistera nisujahu, speltapüüli või muud suurema teraga jahu 
• 1 tl soola 
• 3 spl suhkrut 
• 7g kuivpärmi 
• 150ml sooja piima 
• 1 muna 
• 150ml sooja vett 
• 4 banaani 
• 1 spl oliiviõli 
• 50 pähkleid või mandlilaaste 
• 300g Farmi karamelli toorjuustukreemi või 300g toorjuustu ja 100g pruuni suhkrut
• 2 tl kaneeli 
• 1 apelsini koor  (kui sul pole, ära muretse - saab ka ilma!)
• 4 spl vedelat mett

Kuidas valmis:

1. Sega kokku jahud ja sool, suhkur ja kuivpärm suures kausis. Tee keskele auk ja vala sinna soe piim, muna, oliiviõli ja soe vesi, et tekiks pehme tainas. 
2. Sõtku tainast jahusel pinnal umbes 10 minutit, et see käte küljest lahti lööks või kasuta mikserit ja taignakonkse ning töötle tainast kuni see taignakonksude ja kausi äärte küljest lahti lööb, ka umbes 10 minutit. 
3. Kata kauss pealt kilega ja lase soojas kohas kahekordseks kerkida. 
4. Kata nelinurkne umbes 30cm x 40cm vorm küpsetuspaberiga või võita seda. Lõika banaanid viiludeks. 
5. Kui tainas on kerkinud, rulli see kergelt jahusel pinnal umbes 30x25 cm suuruseks tükiks. 
6. Sega kokku banaan, apelsinikoored ja kaneel. Kata taigen pealt karamelli toorjuustukreemiga või toorjuustust ja pruunist suhkrust kokku segatud kreemiga ning siis pane peale banaanisegu. 
7. Rulli tainas kokku ilusaks pikaks rulliks, lõika välja 12 tükki ja aseta need vormi külili. Kata pealt tükeldatud pähklitega ja nirista peale 2 spl mett. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 20-25 minutit. 
8. Ahjust välja võttes lase jahtuda umbes kümme minutit ja siis nirista veel 2 spl mett peale ja naudi! Luban, et sa pole nii häid saiakesi veel saanud :)